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S05
E24
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Saison 5,
Épisode 24
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Essayer gratuitement pendant 30 joursÉpisode 24: Osso bucco et son risotto
Description de l'épisode:
Aujourd’hui, on s’attaque à un plat fétiche de la cuisine transalpine qui existe dans les livres de cuisine italiens depuis très longtemps : l’osso bucco à la milanaise. Et avec l’osso bucco, on sert traditionnellement le risotto ! On va combiner les deux et commencer par sortir la viande car qui dit osso bucco, dit jarret de veau.
Réalisateurs de l'épisode:
Damien Pourageaux (director), Cédric Terrasson (director)
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À propos du film
Genres:
Culinaire
Année de diffusion:
2018
Description:
Julie part à la rencontre du chef étoilé Éric Guerin, installé en Loire-Atlantique. Entre pêche d’algues, découverte du gwell et far breton, il partage sa cuisine locale et durable avec passion.
Réalisateurs:
Damien Pourageaux (director), Cédric Terrasson (director)
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