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S05
E19
Regarder Les carnets de Julie en streaming
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Saison 5,
Épisode 19
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Essayer gratuitement pendant 30 joursÉpisode 19: Gibier à la carte !
Description de l'épisode:
Ce nouvel épisode est consacré à un menu éminemment saisonnier : une série de recettes autour du gibier ! Comment attendrir une viande, faut-il la mariner ou non, comment réussir une sauce grand veneur ? Bref, plein de questions que l’on se pose et que l’on va poser évidemment à notre grand chef Thierry Marx et à notre scientifique Raphaël Haumont.
Réalisateurs de l'épisode:
Damien Pourageaux (director), Cédric Terrasson (director)
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À propos du film
Genres:
Culinaire
Année de diffusion:
2018
Description:
Julie part à la rencontre du chef étoilé Éric Guerin, installé en Loire-Atlantique. Entre pêche d’algues, découverte du gwell et far breton, il partage sa cuisine locale et durable avec passion.
Réalisateurs:
Damien Pourageaux (director), Cédric Terrasson (director)
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